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阿波尾鶏とは？
『阿波尾鶏』は、平成2年から販売を開始し、平成13年には、 全国で初めて地鶏肉日本農林規格：JAS格付品として、厳重な品質と管理のもと流通されました。
現在も、徳島県西部や南部の豊かな自然環境のもと、愛情を込めて育てられ、全国に200万羽（地鶏日本一）を出荷しています。
生産性と経営は？
『阿波尾鶏』は、軍鶏の血を引くことから、暑さや病気に強く、生産性に優れています。 飼育方法は、地鶏肉JASに基づきます。（10羽/㎡ 以下で平飼い、80日間以上飼育）
経営はヒナの生産から加工処理・販売まで組織的に行われており、 生産者は生産物から諸費用を差し引いた1羽あたりの定額が収入となる契約生産方式であり、安定した収入が見込まれております。
経営を始めるには？
- 実地研修
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例えば、飼育技術の習得のため、阿波尾鶏飼養農場において一定期間（半年～1年）研修を行います。
- 鶏舎利用法の選定・経営開始
- 研修終了後、阿波尾鶏生産組織に加入するとともに、用地を取得し自己資産で鶏舎を設置するか、もしくは 貸し鶏舎を利用するかを決定し、経営を開始することとなります。
経営のサポートは？
生産者団体や関係機関が組織する支援チームが生産計画の樹立、ヒナの導入、 飼料の搬入、鶏の出荷及び飼養・衛生管理等すべての生産活動を支援する仕組みとなっています。
更に、労働力等に余裕がある場合には、経営規模を拡大することも可能です。
徳島での生活は？
徳島県は四国の東に位置し、中央を東西に四国三郎吉野川の清流、東は瀬戸内海、南は太平洋に面すると共に、
北には阿讃山系、西は剣山系と、海・山の豊かな自然と温暖な気候に恵まれた地域です。また、四国八十八箇所の「発心の道場」となっています。
この豊かな自然に育まれ、米・野菜・果樹・畜産物及び水産物と多種多様な農産物が生産され、地元で消費されるほか京阪神にも多くの 生産物が出荷されています。
こうしたことから、徳島においてはいつも新鮮な農産物や海・山・川の幸に恵まれた生活があります。
