アンチョビフィレは細かく切り、鍋に入れて、生クリーム・卵黄・ほぐしたたらこを加え、黒こしょうをし、よく混ぜておく。
スパゲッティがゆで上がったら、水気を切って、1の鍋に入れて、火にかけ、一煮立ちしたら、器に盛る。
<材料>1人分
卵黄
1個分
スパゲッティ
100g
アンチョビフィレ
2切
生クリーム
1/2カップ
たらこ
1/2はら
黒こしょう
少々