1. アンチョビフィレは細かく切り、鍋に入れて、生クリーム・卵黄・ほぐしたたらこを加え、黒こしょうをし、よく混ぜておく。
  2. スパゲッティがゆで上がったら、水気を切って、1の鍋に入れて、火にかけ、一煮立ちしたら、器に盛る。
<材料>1人分  
卵黄 1個分
スパゲッティ 100g
アンチョビフィレ 2切
生クリーム 1/2カップ
たらこ 1/2はら
黒こしょう 少々