JASマーク認定地鶏JAS CERTIFICATION CHIKEN
「地鶏肉」JAS(日本農林規格)とは？
農林水産省は、「地鶏肉」の販売表示があいまいなため、消費者が製品の価値を正当に評価できるよう「地鶏」を定義づける「地鶏肉」JAS(日本農林規格)を制定しました。
規格を満たし、国内で飼育した鶏の肉が「地鶏肉」と定義され、JAS(日本農林規格)として平成12年6月10日から施行されました。
「地鶏肉」JAS(日本農林規格)概要
| 素びな | 在来種(明治時代までに国内で成立したまたは導入され定着した鶏) 由来の血液百分率が50%以上のもので、出生の証明ができるもの |
|---|---|
| 飼育期間 | 75日以上飼育したもの |
| 飼育方法 | 28日齢から平飼いで飼育したもの |
| 飼育密度 | 28日齢から1㎡あたり10羽以下で飼育したもの |