RECIPE旬の野菜と共に… 手羽もとのアクアパッツァ風
旬の野菜と共に… 手羽もとのアクアパッツァ風
魚介類を手羽もとでアレンジして、アクアパッツァ風に仕上げました。
素材の旨みがスープに溶け込んでいます。
旬のものや彩りのよい野菜を使って、おもてなしの1品に。
- #イタリアン
- #ナポリ
- #手羽もと
| 材料 2人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏手羽もと | 6本(約500g) |
| 食塩 | 小さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
| ごぼう | 1/2本 |
| アスパラ | 中2本 |
| ミニトマト | 6個 |
| 水煮たけのこ | 100g |
| ★水 | 200ml |
| ★白ワイン(無い場合は水を増やします) | 100ml |
| ★ニンニク(スライス) | 大2片程度 |
| ★オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
| ★ケッパー | 15g |
| 食塩 | 適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
