RECIPEぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
- #さっぱり
- #むね肉
- #夏バテ予防
- #梅干し
材料 2人分 | |
---|---|
阿波尾鶏むね肉 | 200g |
塩 | 少々 |
片栗粉 | 適量 |
長ねぎ | 10cm |
大葉 | 10枚 |
<タレ> | |
---|---|
梅干し | 1、2個 |
★ぽん酢 | 大さじ2 |
★ごま油 | 大さじ2 |
レシピ・作り方 | |
---|---|
Step1 | むね肉は6~7mmの薄いそぎ切りにします。 |
Step2 | Step1に塩をごく軽くふり、片栗粉を全体に薄くまぶします。 |
Step3 | 沸騰したたっぷりの湯にStep2を1枚ずつ入れ、1分程度火が通るまで茹で、 冷水に取ります。 |
Step4 | 梅干しは種を除き、粗みじんに叩き、★と合わせます。 |
Step5 | 長ねぎと大葉は千切りにし、たっぷりの水に浸け、ザルにあげて水気を切ります。 |
Step6 | 水気を切ったStep3にStep5をのせ、Step4をかけます。 |