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手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
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浜内千波考案レシピ
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ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
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ぽん酢で作るさっぱり親子丼
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炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
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浜内千波考案レシピ
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たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
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レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
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中華風甘辛鶏のレタス包み
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鶏のねぎだく海苔和え
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RECIPEレンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
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| 材料 1人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏ひき肉 | 100g |
| ★塩 | 少々 |
| ★水 | 大さじ1 |
| ★しょうが(おろし) | 小さじ1/2 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 少々 |
| ★片栗粉 | 小さじ1 |
| 野菜ミックス | 100g |
| 春雨(乾燥) | 10g |
| しょうが(おろし) | 少々 |
| にんにく(おろし) | 少々 |
| <スープ> | |
|---|---|
| 水 | 250cc |
| 鶏ガラスープ(顆粒) | 適量 |
| 醤油 | 適宜 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | ひき肉は★を入れ粘りが出るまでよく混ぜて、8等分にし丸めます。 |
| Step2 | レンジ対応の器にStep1を重ならないように入れ、だんごがかぶる程度にスープを注ぎ、にんにくとしょうがを加え600Wで2分かけます。 |
| Step3 |
Step2に春雨、ミックス野菜の順に盛り、残りのスープを注いで600Wで4分かけて醤油で味を調えます。
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