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手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
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浜内千波考案レシピ
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ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
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ぽん酢で作るさっぱり親子丼
- #さっぱり
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炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
- #タイ料理
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浜内千波考案レシピ
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たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
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レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
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中華風甘辛鶏のレタス包み
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鶏のねぎだく海苔和え
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RECIPEむかし懐かしい… 手羽さきチューリップの唐揚げ
むかし懐かしい… 手羽さきチューリップの唐揚げ
精肉売場で見る事も減った "チューリップ"。
やり方さえ覚えたら、ご家庭で骨付き肉の美味しい唐揚げが作れます。
- #おかず
- #おつまみ
- #手羽さき
- #揚げ物
| 材料 2人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏手羽さき | 6本(約500g) |
| ★生姜(すりおろし) | 1かけ |
| ★ニンニク(すりおろし) | 大1片 |
| ★食塩 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ3 |
| ★一味唐辛子（お好みで） | 小さじ1 |
| ★白こしょう | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | 手羽さきをチューリップにします。 |
| Step2 |
★印の調味料等をボウルに入れて良く混ぜ、Step①の手羽さきと共にもみ込みます。
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| Step3 | Step②にラップをして冷蔵庫で20分程度ねかせます。 |
| Step4 | 片栗粉を手羽さきの表面にしっかりとまぶし、165℃程度に熱した油で5～6分を目安に揚げます。 |
| Step5 | 充分に火が入ったら、しっかりと油を切って完成です。 |