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手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
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浜内千波考案レシピ
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ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
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ぽん酢で作るさっぱり親子丼
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炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
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浜内千波考案レシピ
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たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
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レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
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中華風甘辛鶏のレタス包み
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鶏のねぎだく海苔和え
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RECIPE阿波尾鶏のもも肉炊き込み御飯
浜内千波考案レシピ
阿波尾鶏のもも肉炊き込み御飯
鶏肉のうま味と歯ごたえがしっかり味わえる
シンプルで新しい味の炊き込みごはん
- #もも肉
- #炊き込みごはん
| 材料 2~3人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 大1/2枚(約200g) |
| 米 | 2合 |
| ブロッコリー(みじん切りにして、茎も使用します) | 150g |
| 塩 | 小さじ1 1/2強 |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | 米はとぎ、水(分量外)を目盛まで注ぎ入れます。 |
| Step2 | 2cm程度の角切りにしたもも肉に塩をふってもみ込み、Step1にのせて炊きます。 |
| Step3 | 炊き上がりにブロッコリーを入れてざっくり混ぜ、ブラックペッパーをふります。(ブロッコリーは予熱で火を通します。） |