-
手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
-
浜内千波考案レシピ
-
ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
- #さっぱり
- #むね肉
- #夏バテ予防
- #梅干し
-
ぽん酢で作るさっぱり親子丼
- #さっぱり
- #どんぶり
- #もも肉
-
炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
- #タイ料理
- #むね肉
- #もも肉
-
浜内千波考案レシピ
-
たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
- #おかず
- #おつまみ
- #さっぱり
- #ヘルシー
- #むね肉
-
レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
- #ひき肉
- #ヘルシー
- #鍋
- #鶏だんご
-
中華風甘辛鶏のレタス包み
- #おかず
- #おつまみ
- #お弁当
- #むね肉
- #中華
- #甘辛
-
鶏のねぎだく海苔和え
- #おつまみ
- #さっぱり
- #むね肉
- #夏バテ予防
RECIPE阿波尾鶏のトマト煮
阿波尾鶏のトマト煮
鶏もも肉と茄子だけのシンプルな具材ですが、阿波尾鶏とトマトの旨みで手の込んだ味わいに！バジルを効かせた香りのよい1品です。
- #トマト
- #もも肉
| 材料 4人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 400g |
| にんにくみじん切り | 1片 |
| オリーブオイル | 20cc |
| たまねぎみじん切り | 100g |
| 白ワイン | 40cc |
| ホールトマト缶（軽くつぶしておく） | 400g |
| ドライバジル | 小さじ1 |
| 茄子（素揚げ） | 2本 |
| <調味料> | |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 食塩 | 小さじ2 |
| 粉末白こしょう | 少々 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | もも肉は一口大にカットします。 |
| Step2 | ニンニク、玉ねぎはみじん切りにし、ホールトマトは軽くつぶします。 茄子は一口大にカットしてから素揚げしておきます。 |
| Step3 | 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で加熱します。 ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを炒めて、もも肉を入れて炒めます。 |
| Step4 | 白ワインを加えてフタをし、２～３分程度、蒸し焼きにします。 |
| Step5 | 一旦、もも肉だけを取り出し、鍋にホールトマトを入れて軽くひと煮立ちさせます。 |
| Step6 | 調味料を加えて味見し、トマトソースの味がまだ少し薄い状態でStep5のもも肉を鍋に戻し、フタをして煮込みます。 |
| Step7 | ソースの味が良い加減になってきたら、ドライバジルと素揚げの茄子を加えて軽く煮込んで器に取り分けます。 |