RECIPE阿波尾鶏餃子
阿波尾鶏餃子
包丁で叩いた鶏肉にレンコンを加えてさらに食感をＵＰ！ 羽根つき餃子を召し上がれ
- #むね肉
- #もも肉
- #中華
| 材料 30人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 120g |
| 阿波尾鶏むね肉 | 80g |
| キャベツみじん切り | 200g |
| レンコンみじん切り | 50g |
| しょうがみじん切り | 15g |
| にんにくみじん切り | 10g |
| ●オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ●濃口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ●食塩 | 小さじ1/4 |
| ●粉末白こしょう | 小さじ1/4 |
| ●ラー油 | 小さじ2 |
| 餃子の皮 | 30枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水（差し水用） | 100cc程度 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| <タレ> | |
|---|---|
| すだち果汁 | 大さじ1 |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 |
| ※お好みの割合で | |
