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手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
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浜内千波考案レシピ
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ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
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- #むね肉
- #夏バテ予防
- #梅干し
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ぽん酢で作るさっぱり親子丼
- #さっぱり
- #どんぶり
- #もも肉
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炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
- #タイ料理
- #むね肉
- #もも肉
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浜内千波考案レシピ
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たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
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- #むね肉
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レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
- #ひき肉
- #ヘルシー
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- #鶏だんご
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中華風甘辛鶏のレタス包み
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鶏のねぎだく海苔和え
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- #夏バテ予防
RECIPE“簡単アレンジ” ジョージアの家庭料理 シュクメルリ
“簡単アレンジ” ジョージアの家庭料理 シュクメルリ
2019年のラグビーワールドカップにおいて、徳島県で
事前キャンプを行ったジョージアの伝統的な家庭料理です。
市販のシチューの素でもお手軽アレンジメニューができあがります。
- #アレンジ
- #もも肉
- #野菜
| 材料 5人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 300g |
| 新じゃが | 200g |
| 人参 | 100g |
| 玉ネギ | 150g |
| アスパラ | 中4本 |
| バター(無塩) | 30g |
| 市販のホワイトシチューの素 | 5皿分の記載量 |
| ☆水(シチューの素に記載の水量の8割量) | ＜記載水量が1,000mlの場合＞ 水：800ml |
| ☆白ワイン(シチューの素に記載の水量の2割量 ) | ＜記載水量が1,000mlの場合＞ ワイン：200ml |
| ☆ニンニク(すりおろし) | 大3片 |
| パプリカパウダー | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 計300ml(2回に分ける) |
| ピザ用ミックスチーズ | お好みの量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | もも肉と野菜類はひと口大に、アスパラは下ゆでして3cm程度にカットしておきます。(新じゃがはピンポン玉程度であれば、そのままの大きさで使用します) |
| Step2 | 厚手の鍋にバターを入れて熱し、具材を焦がさないように炒めます。 |
| Step3 | ☆印の調味料等を加えて沸騰させ、アクを取り除いたのちにパプリカパウダーをふり入れて弱火で具材に火が通るまで加熱します。 |
| Step4 | 一旦、火を止めてシチューの素を溶かしたのち、半分量の牛乳を入れてから再び弱火で10分程度煮込みます。 |
| Step5 | 残り半分の牛乳を加えてひと煮たちさせたら、深めの耐熱皿に取り分けてアスパラとチーズを散らし、予熱しておいたオーブン（オーブントースター）で表面をこんがりと焼きます。 |
| Step6 | パセリを散らして完成です。 |