-
手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
-
浜内千波考案レシピ
-
ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
- #さっぱり
- #むね肉
- #夏バテ予防
- #梅干し
-
ぽん酢で作るさっぱり親子丼
- #さっぱり
- #どんぶり
- #もも肉
-
炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
- #タイ料理
- #むね肉
- #もも肉
-
浜内千波考案レシピ
-
たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
- #おかず
- #おつまみ
- #さっぱり
- #ヘルシー
- #むね肉
-
レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
- #ひき肉
- #ヘルシー
- #鍋
- #鶏だんご
-
中華風甘辛鶏のレタス包み
- #おかず
- #おつまみ
- #お弁当
- #むね肉
- #中華
- #甘辛
-
鶏のねぎだく海苔和え
- #おつまみ
- #さっぱり
- #むね肉
- #夏バテ予防
RECIPE簡単 油淋鶏
浜内千波考案レシピ
簡単 油淋鶏
フライパンで少しの油で揚げるように焼く簡単油淋鶏です。
あらかじめお肉をレンジで加熱しておくことで、
少ない油でも中まで火が通り、カリッと仕上げることが出来ます。
タレがお肉とキャベツにしみこんで、ごはんのすすむ1品です。
- #もも肉
- #中華
| 材料 2人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 300g |
| 食塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 長ネギ(青い部分) | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| <タレ> | |
|---|---|
| ★長ネギの白い部分(みじん切り) | 20g |
| ★酢 | 大さじ1と1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1弱 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| <つけ合わせ> | |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | もも肉の肉側にしっかりと切込みを入れ、塩・こしょう、酒をもみ込みます。その後、長ネギの青い部分も適当な大きさにちぎってもみ込み、10分ほど置きます。 |
| Step2 | 耐熱皿にStep①のもも肉をのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して8割ほど火を通します。（その後、粗熱が取れるまで置いておきます） |
| Step3 | 肉の粗熱が取れるまでの間に★印の調味料と長ネギのみじん切りを混ぜ、タレを作っておきます。 |
| Step4 | Step②のもも肉に片栗粉を満遍なく付け、フライパンに油を中火で熱したところで皮面からパリッと両面を焼きあげます。 |
| Step5 | 器にキャベツの細切りを盛り、ひと口大に切った肉を盛付けます。 |
| Step6 | タレをかけて完成です。 |