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手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
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浜内千波考案レシピ
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ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
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ぽん酢で作るさっぱり親子丼
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炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
- #タイ料理
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浜内千波考案レシピ
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たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
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レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
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中華風甘辛鶏のレタス包み
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鶏のねぎだく海苔和え
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RECIPEマンゴーとトマトのピリ辛よだれ鶏
マンゴーとトマトのピリ辛よだれ鶏
- #アジアン
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- #スパイシー
- #もも肉
| 材料 2人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 300g |
| ミニトマト | 5､6個 |
| 冷凍マンゴー(ダイスカット) | 100g |
| パクチー | 少々 |
| <タレ> | |
|---|---|
| ★醤油 | 大さじ1+1/3 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★蜂蜜 | 10g |
| ★ねぎ(みじん切り) | 5g |
| ★しょうが(みじん切り) | 5g |
| ★水 | 10g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| いりごま | 大さじ1 |
| ラー油 | 1.5g |
| 山椒粉 | 少々 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | の★の材料を耐熱容器に合わせ、ラップをして500Wで1分レンジにかけ、ラップのまましばらく置きます。 |
| Step2 | もも肉は塩少々(分量外)をふり、500ccの水を沸かした中に入れ、裏表各3分弱火で加熱し、蓋をして15分放置します。 |
| Step3 | ミニトマトは半分に切り、マンゴーは解凍します。 |
| Step4 | Step2をスライスしてStep3と器に盛り合わせ、残りの材料を合わせたをたっぷりかけ、好みでパクチーを飾ります。 |