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手羽もとから骨を外してみよう
手羽もとから骨を外します。
そのままでは大きい阿波尾鶏の手羽もとも、骨を外せば使いやすい大きさに。
外したお肉は焼いたり揚げたり、いろんな料理にご使用いただけます。- #手羽もと
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浜内千波考案レシピ
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ぷりぷりむね肉の梅たれ(水晶鶏のさっぱり梅たれ)
- #おつまみ
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- #梅干し
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ぽん酢で作るさっぱり親子丼
- #さっぱり
- #どんぶり
- #もも肉
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炊飯器でカオマンガイ
鶏のスープで炊いたご飯にゆで鶏をのせ、タレをかけて食べるタイ料理「カオマンガイ」。ご自宅で簡単に調理出来るよう、炊飯器でアレンジしました。しっとりジューシーな鶏肉と、鶏だしの染みたご飯。甘辛いタレが食欲をそそります。
- #タイ料理
- #むね肉
- #もも肉
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浜内千波考案レシピ
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たっぷり玉ねぎと揚げ鶏の香味ソースかけ
- #おかず
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レンジで作るお手軽鶏だんごのちゃんこ鍋
- #ひき肉
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中華風甘辛鶏のレタス包み
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鶏のねぎだく海苔和え
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RECIPE阿波尾鶏もも肉のチーズタッカルビ
阿波尾鶏もも肉のチーズタッカルビ
話題のチーズタッカルビをご家庭で！
とろ～りチーズと甘辛いたれでやみつき必至です。
- #チーズ
- #もも肉
| 材料 ホットプレート(375×235㎜)1台分: 2～3人分 | |
|---|---|
| 阿波尾鶏もも肉 | 1枚(約350g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| エリンギ | 2本 |
| とろけるチーズ | 250g |
| ごま油 | 適量 |
| <タレ> | |
|---|---|
| 白菜キムチ | 400g |
| コチュジャンor味噌系の焼肉のタレ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| こいくち醤油 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| おろし生姜 | 1かけ分 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| レシピ・作り方 | |
|---|---|
| Step1 | タレの材料をボウルに入れてよく混ぜます。 |
| Step2 | 一口大にカットしたもも肉をStep1のタレにからめて30分ほど漬け込みます。 |
| Step3 | 肉を漬け込んでいる間に、長ねぎは斜め切り、エリンギは一口大、玉ねぎはくし形に切っておきます。 |
| Step4 | ホットプレートにごま油をひき、野菜類をしんなりするまで炒めます。 |
| Step5 | Step2の肉のタレを切ってホットプレートに入れ、野菜と絡ませながら炒めます。 ※タレはのちほど使用しますので取っておいて下さい。 |
| Step6 | 全体が混ざったらフタをし、約5分程度蒸し焼きにします。(途中で何度か混ぜて下さい) |
| Step7 | ある程度火が通ったらStep5の残りのタレを加えて、フタを開けた状態で煮込みます。 |
| Step8 | 充分に火が通ったらホットプレートの中央を少しあけ、チーズを入れます(チーズの量はお好みで加減して下さい) |
| Step9 | もう一度フタをして、チーズが溶けるまで待ちます。 |
| Step10 | チーズが溶けたら風味付けにごま油を少量回しかけます。 |